Cortador de carne de aço inoxidável faca circular para produção de filetes de peixe

Visão geral das lâminas circulares de carne

1. Definição

• As lâminas circulares de carne são ferramentas de corte especializadas projetadas para cortar carne, gordura e ossos.

2Características do projeto

• Forma: O desenho circular permite cortes suaves e contínuos, reduzindo o esforço necessário para cortar.
• Materiais: geralmente feitos de materiais de alta qualidade, como aço inoxidável ou carburo de tungstênio, que oferecem durabilidade e resistência ao desgaste.
• Configuração dentária: apresenta padrões dentários específicos otimizados para cortar carne e ossos, melhorando o desempenho e a eficiência.

3. Aplicações

• Processamento de carne: Ideal para massacre e porcionamento de grandes cortes de carne em pedaços menores e gerenciáveis.
• Produção de alimentos: Usado em cozinhas comerciais e instalações de fabricação de alimentos para a preparação eficiente de carne.
• Corte de carne congelada: Adequado para cortar facilmente produtos de carne congelados.

4. Vantagens

• Corte de precisão: fornece cortes limpos e precisos, melhorando a apresentação e o controle de porções.
• Durabilidade: Materiais de alta qualidade garantem um desempenho duradouro, reduzindo a necessidade de substituição frequente.
• Velocidade e eficiência: concebidos para cortes de alta velocidade, tornando-os adequados para operações de grande volume.

5. Manutenção

• A limpeza e o afiamento regulares são essenciais para manter o desempenho e a higiene da lâmina.

6Considerações de segurança

• Para evitar lesões, use sempre equipamento de proteção ao manusear e operar lâminas circulares.

Aqui estão os diferentes tipos de lâminas circulares de carne:

1As lâminas circulares normalizadas

• Descrição: Facas de uso geral destinadas a cortar vários tipos de carne com configurações normalizadas de dentes.

2As lâminas circulares dentadas

• Descrição: As lâminas com bordas dentadas proporcionam maior capacidade de corte, especialmente para cortes mais duros de carne e tendões.

3As lâminas circulares cónicas

• Descrição: As lâminas afundam-se para o centro, permitindo cortes de precisão e melhor manobrabilidade em torno dos ossos.

4. As lâminas circulares pesadas

• Descrição: Projetadas para operações de alto volume, estas lâminas são mais grossas e feitas de materiais mais robustos para maior durabilidade.

5. Carne congelada Lâmina circular

• Descrição: Especificamente concebidas para cortar carne congelada, estas lâminas possuem bordas reforçadas para suportar a dureza extra.

6As lâminas circulares de corte de ossos

• Descrição: As lâminas têm um padrão dentário especializado e um desenho reforçado, destinados a cortar ossos e cartilagem.

7. As lâminas circulares higiênicas

• Descrição: Feitas de materiais resistentes à corrosão e fáceis de limpar, estas lâminas são ideais para ambientes de processamento de alimentos.

8. Lâmina circular revestida

• Descrição: As lâminas que têm um revestimento (como o titânio) para aumentar a sua durabilidade, reduzir o atrito e melhorar a eficiência de corte.

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