Lâmina de faca de corte rotativa de aço inoxidável 500*40*3Mm Para processamento de corte de carne de qualidade alimentar

As especificações de tamanho padrão comuns para lâminas circulares de corte de carne na indústria de transformação de carne são as seguintes:

1Diâmetro:

• 8 polegadas
• 10 polegadas (aproximadamente 25 cm)
• 12 polegadas (cerca de 30 cm)
• 14 polegadas (cerca de 35 cm)

Estes tamanhos de diâmetro de lâminas de corte de carne são amplamente utilizados em cortadores, picadores e outros equipamentos de processamento de carne.enquanto os diâmetros maiores são mais adequados para cortar blocos de carne crua ou fatias grossas.

2Espessura da lâmina:

• 1/16 de polegada (aproximadamente 1,6 mm)
• 3/32 polegadas (aproximadamente 2,4 mm)
• 1/8 de polegada (aproximadamente 3,2 mm)

As lâminas mais finas são adequadas para cortar carnes cozidas ou produtos que necessitam de cortes delicados.enquanto as lâminas mais grossas são mais adequadas para cortar carne crua ou tecido mais duro.

3Material:

• De aço inoxidável
• Aço carbono

As lâminas de aço inoxidável são altamente duráveis e mantêm melhor a sua nitidez, enquanto as lâminas de aço carbono são mais rentáveis, mas requerem manutenção e afiamento mais frequentes.

A escolha dos materiais para as lâminas circulares de corte de carne é uma consideração importante na indústria de processamento de carne.

1Aço inoxidável:

• As lâminas de aço inoxidável são altamente duráveis e resistentes à corrosão.
• Eles mantêm sua ponta afiada por um período mais longo, reduzindo a necessidade de afiar com frequência.
• As lâminas de aço inoxidável são adequadas para uma ampla gama de aplicações de processamento de carne, desde cortar carnes cozidas até cortar cortes crus e duros.
• As variantes de aço inoxidável de alta qualidade oferecem excelente retenção de bordas e resistência ao desgaste.

2Aço carbono:

• As lâminas de aço carbono são geralmente mais econômicas em comparação com o aço inoxidável.
• Podem ser afiadas até uma borda muito fina, o que é desejável para cortar e cortar com precisão.
• As lâminas de aço carbono tendem a ser mais propensas à corrosão e descoloração, especialmente quando expostas a sucos de carne ácidos ou agentes de limpeza.
• É necessária uma manutenção regular, como o olear e afiar, para manter as lâminas de aço carbono em ótima condição.

3"Aço de alta velocidade (HSS):

• As lâminas de aço de alta velocidade são conhecidas por sua dureza superior e resistência ao desgaste.
• Podem manter a sua ponta afiada durante um período prolongado, tornando-os adequados para aplicações de processamento de carne de grande volume.
• As lâminas HSS são mais caras do que o aço inoxidável ou o aço carbono, mas a sua vida útil prolongada pode compensar o custo inicial mais elevado.
• Essas lâminas são frequentemente usadas em cortadores industriais de carne, picadores e outros equipamentos de processamento de carne de alto desempenho.

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