Aço inoxidável 420 Lâmina de processamento de alimentos para máquina de corte

Aço inoxidável 420 raiz de vegetais de fatias de lâmina para máquina de corte

Descrição:

Aqui está uma introdução às lâminas de faca usadas para cortar vegetais:

1"Forma e geometria da lâmina:

• As facas de vegetais geralmente possuem uma lâmina fina, reta ou ligeiramente curvada para cortes precisos e limpos.
• A borda da lâmina pode ser lisa, dentada ou uma combinação de ambos, dependendo do uso pretendido.
• Algumas lâminas têm uma pequena barriga ou curvatura perto da ponta para facilitar os cortes de balanço.

2Material da lâmina:

• O aço inoxidável de alto teor de carbono é uma escolha comum por sua excelente retenção de bordas e resistência à corrosão.
• Outros materiais como cerâmica e aço de alta liga também são utilizados para aplicações especializadas.
• A superfície da lâmina pode ter um revestimento antiaderente para evitar que os alimentos se apeguem.

3Tamanho e comprimento da lâmina:

• Os comprimentos das lâminas variam tipicamente de 3 a 8 polegadas (7,6 a 20,3 cm) para acomodar vários tamanhos vegetais e tarefas de corte.
• As lâminas menores oferecem melhor controle e manobrabilidade para trabalhos delicados, enquanto as lâminas maiores se destacam no corte de grande volume.

4Design do cabo:

• Formas e materiais ergonômicos das alças, tais como madeira, plástico ou borracha, proporcionam um agarre seguro e confortável.
• Algumas alças possuem protetores de dedos ou outros dispositivos de segurança para evitar acidentes.
• O comprimento da alça é equilibrado com o tamanho da lâmina para garantir uma distribuição e alavancagem adequadas do peso.

5Características especiais:

• Certas facas de vegetais podem ter características adicionadas, como uma ponta pontiaguda para perfurar ou uma coluna curva para limpar os dedos.
• As lâminas dentadas são úteis para cortar peles de vegetais resistentes ou fibrosas.
• As lâminas de estilo Santoku com uma borda de corte reta e um design leve são populares para cortar vegetais de uso geral.

6Manutenção e cuidados:

• É essencial afiar, afiar e armazenar adequadamente a lâmina para manter seu desempenho de corte.
• Lavar à mão e evitar a máquina de lavar louça pode ajudar a preservar a borda e o acabamento da lâmina.
• Algumas facas vêm com bainhas ou blocos de armazenamento para proteger as lâminas quando não estão em uso.

Lâmina de processamento de alimentosEspecificações:

Deixe-me dar-lhe uma visão geral dos prós e contras de diferentes materiais de lâmina de faca:

1As lâminas de aço inoxidável:

• Vantagens: Excelente resistência à corrosão, fácil de manter, relativamente baixo custo.
• Desvantagens: relativamente menor retenção da borda, exigindo afiamento mais frequente. Dureza ligeiramente menor em comparação com outros tipos de aço.

2"Lanças de aço de alto carbono:

• Vantagens: extremamente alta dureza, pode manter uma borda afiada por muito tempo.
• Contras: mais propenso à ferrugem, requer mais cuidados e manutenção, mais frágil e propenso a danos em comparação com o aço inoxidável.

3As lâminas de cerâmica:

• Vantagens: excepcionalmente alta dureza, excelente resistência ao desgaste.
• Desvantagens: Relativamente frágil e propenso a partir ou quebrar. Pode ser mais difícil de afiar em casa.

4"Lanças de liga de titânio:

• Vantagens: Alta resistência, resistência à corrosão e menor peso do que o aço inoxidável.
• Desvantagens: Dureza ligeiramente menor em comparação com o aço de alto carbono, e também mais caro.

5"Lanças revestidas de diamantes:

• Vantagens: extremamente alta dureza e resistência ao desgaste, excelente desempenho de corte e longa vida útil.
• Desvantagens: significativamente mais caro. O revestimento pode desgastar gradualmente com o tempo.

Imagem:

Tamanho:

Aplicações:

Embalagem de lâminas de processamento de alimentos: