As lâminas de aço inoxidável 3Cr13 ou 420 são usadas para cortar vegetais e carne

As lâminas de aço inoxidável 3Cr13 ou 420 são utilizadas para cortar produtos vegetais e de carne

Descrição:

Aqui estão as principais propriedades do material das lâminas utilizadas para aplicações de processamento de alimentos:

1Aço inoxidável:

• O aço inoxidável é o material mais comum para facas e lâminas de processamento de alimentos.
• Oferece uma excelente resistência à corrosão, o que é crucial nos ambientes de processamento de alimentos, muitas vezes úmidos e úmidos.
• As lâminas de aço inoxidável podem manter uma borda afiada por um período razoável e são relativamente fáceis de ser afiadas novamente.
• As categorias de aço inoxidável mais utilizadas incluem 304, 430 e 420.

2"Aço inoxidável de elevado teor de carbono:

• As lâminas de aço inoxidável de alto teor de carbono têm um teor de carbono mais elevado do que o aço inoxidável padrão.
• O aumento do teor de carbono aumenta a dureza e a capacidade de segurar as bordas das lâminas.
• As lâminas de aço inoxidável com alto teor de carbono podem permanecer mais afiadas por mais tempo, mas podem ser mais propensas à corrosão do que o aço inoxidável com baixo teor de carbono.

3Cerâmica:

• As lâminas de cerâmica, feitas de materiais como o óxido de zircônio, oferecem uma dureza excepcional e resistência ao desgaste.
• As lâminas de cerâmica podem manter uma borda muito afiada por um período prolongado, tornando-as adequadas para tarefas de corte de precisão.
• No entanto, as lâminas de cerâmica são mais frágeis do que o aço e podem ser propensas a partir ou quebrar se sujeitas a impactos ou força excessiva.

4"Materiais compostos:

• Algumas lâminas de processamento de alimentos apresentam uma construção composta, com um núcleo de aço inoxidável e um revestimento de cerâmica ou outro revestimento duro.
• Esta combinação visa proporcionar a resistência à corrosão do aço inoxidável com a excelente capacidade de retenção de bordas da cerâmica ou de outro material duro.
• As lâminas compostas podem oferecer um equilíbrio de durabilidade, nitidez e resistência à corrosão.

Lâmina de processamento de alimentosEspecificações:

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Tamanho:

Aplicações:

Embalagem de lâminas de processamento de alimentos: